Bạn có bao giờ đi dạo buổi sáng ở ven biển, hít một hơi gió mặn rồi thèm một tô bánh canh chả cá nóng bốc khói chưa? Lần nào tụi mình ghé Phan Thiết cũng vài lần phải đánh vật với việc chọn quán vì mỗi nơi đều hứa hẹn “quyền lực” riêng: nước lèo ngọt, chả cá dai, topping phong phú.
Nếu bạn muốn tìm một trải nghiệm thật sự “đậm vị miền biển” mà không bị lạc vào mê cung quán nào cũng tuyên bố ngon nhất, danh sách này sẽ cứu cánh. Tụi mình đã gom lại 9 quán được dân địa phương và khách du lịch hay nhắc tới, kèm mẹo để bạn tới ăn cho chuẩn—không kéo lê thời gian, không lạc quẻ.
Chuẩn bị ví tiền, tinh thần háu ăn và bụng rỗng; hành trình khám phá bánh canh chả cá Phan Thiết bắt đầu ngay từ đây.
Vì sao bạn nên thử bánh canh chả cá Phan Thiết?
Bánh canh chả cá Phan Thiết nổi bật vì nước lèo ninh từ xương cá biển và đầu cá tươi, cho vị ngọt tự nhiên khác hẳn loại dùng xương heo hay bột nêm công nghiệp.
Theo các khuyến nghị về dinh dưỡng từ FAO, hải sản tươi cung cấp protein chất lượng cao và axit béo thiết yếu; khi chế biến đúng cách, món ăn biển vừa ngon vừa an toàn.
So sánh với các vùng biển khác, Phan Thiết có truyền thống cá tươi dồi dào nên chả cá ở đây thường được làm từ cá thu, cá mối hoặc cá chai—vị đặc trưng, dai và thơm hơn; đó là lý do nhiều thực khách đánh giá bánh canh nơi này khác biệt.
Tiêu chí chúng tôi dùng để chọn quán
Khi rà soát hàng chục quán, tụi mình áp dụng những tiêu chí sau để lọc ra danh sách này.
- Chả cá tươi, giã nhuyễn đều tay, không tanh.
- Nước lèo ninh từ xương/cá biển, trong, ngọt hậu, không ngọt gắt do bột ngọt.
- Tỉ lệ bánh, chả, topping hợp lý; có lựa chọn cho khẩu vị nhẹ hoặc đậm.
- Không gian sạch, phục vụ nhanh, giá minh bạch.
- Vị trí dễ tìm hoặc gần khu tham quan để bạn tiện kết hợp lịch trình.
Quán Bánh Canh Chả Cá Phan Thiết Nổi Tiếng
1. Bánh canh Bà Lý
Tô bánh canh chả cá nóng hổi tại Bánh canh Bà Lý, Phan Thiết
Bà Lý có một nồi nước lèo “đáng tin” — trong veo, ngọt hậu, và chả cá mịn, dai vừa phải. Quán rộng, sạch và phục vụ nhanh, phù hợp cho bữa sáng hoặc ăn sau khi dạo biển; giá dao động khá hợp lý nên luôn đông khách địa phương.
Thông tin liên lạc:
- Địa chỉ: 566 Trần Hưng Đạo, Lạc Đạo, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
- Số điện thoại: 0368 412 372 – Giờ hoạt động: 6:00 – 13:00
- Giá cả: 30.000 VND/tô (tham khảo)
- Link Google Map: https://maps.app.goo.gl/TCfeaozCXA9fH7oKA
2. Bánh Canh 13 Tuyền Quang
Không gian giản dị và tô bánh canh ấm tại quán 13 Tuyền Quang, Phan Thiết
Quán này là “hồi ức tuổi học trò” của nhiều người địa phương, thích hợp cho bữa sáng nhanh gọn. Chả cá thơm, nước lèo đậm vị cá tươi; bạn có thể thấy cách nêm mắm ớt đặc trưng khiến tô bánh canh càng thêm bắt vị.
Thông tin liên lạc:
- Địa chỉ: 13 Tuyền Quang, Bình Hưng, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
- Số điện thoại: 0907 831 600
- Giờ hoạt động: 6:00 – 12:00
- Giá cả: khoảng 30.000 – 40.000 VND/tô
- Link Google Map: https://maps.app.goo.gl/ePkgXW5CcoSt7LxP9
3. Bánh Canh Phượng
Phần chả cá tươi, sợi bánh canh vừa miệng tại Bánh Canh Phượng
Bánh Canh Phượng gây ấn tượng với sợi bánh mịn, chả cá dai, và nước lèo thanh dịu; quán có không gian thoáng, thích hợp cho nhóm bạn. Đây là điểm dừng lý tưởng nếu bạn muốn ăn no mà vẫn kịp tiếp tục hành trình tham quan thành phố hoặc Mũi Né.
Thông tin liên lạc:
- Địa chỉ: 169 Trần Văn Lương, Phú Thủy, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
- Số điện thoại: 0355 705 619
- Giờ hoạt động: 7:00 – 14:00
- Giá cả: 30.000 – 45.000 VND/tô tùy topping
- Link Google Map: https://maps.app.goo.gl/6ZrsXCKswEmBRemr5
4. Bánh Canh Gái
Quán Bánh Canh Gái với tô bánh canh nhiều chả cá, phù hợp ăn no
Quán nhỏ nhưng tiện, nổi bật với chả cá dày và nước lèo thơm tiêu; ăn kèm bánh mì chấm nước lèo cũng là “chiêu” hay ho. Giá rẻ, phục vụ thân thiện, phù hợp khi bạn cần bữa sáng nhanh trước khi đi biển.
Thông tin liên lạc:
- Địa chỉ: 508 Trần Hưng Đạo, Lạc Đạo, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
- Số điện thoại: 0977 112 327
- Giờ hoạt động: 6:00 – 13:00
- Giá cả: 25.000 – 35.000 VND/tô
- Link Google Map: https://maps.app.goo.gl/cnDZ826Tvo6prXQX8
5. Bánh Canh Chả Cá Cô Xí
Tô bánh canh nóng hổi với chả cá tự làm tại Cô Xí, Mũi Né
Nằm gần Mũi Né, quán Cô Xí là lựa chọn hợp lý sau khi bạn dạo bãi biển; chả cá tự làm, nước lèo thanh mát. Không gian giản dị, phục vụ thân tình, thích hợp nếu bạn muốn ăn bữa địa phương đúng điệu.
Thông tin liên lạc:
- Địa chỉ: 309 Huỳnh Thúc Kháng, Mũi Né, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
- Số điện thoại: 0987 976 663
- Giờ hoạt động: 6:30 – 13:30
- Giá cả: 30.000 – 40.000 VND/tô
- Link Google Map: https://maps.app.goo.gl/QbYjTPbomHNwodjz8
6. Bánh Canh Chả Cá Cô Ba
Không gian náo nhiệt, tô bánh canh đầy ắp chả cá tại quán Cô Ba
Quán này nổi tiếng vì vị trí sát biển, thuận tiện cho đoàn khách tham quan; chả cá thơm, nước lèo đậm đà. Buổi chiều quán vẫn còn khách ra vào, phục vụ nhiệt tình và không khí khá vui vẻ.
Thông tin liên lạc:
- Địa chỉ: 45 Tô Hiệu, Mũi Né, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
- Số điện thoại: 0948 585 730
- Giờ hoạt động: 7:00 – 15:00
- Giá cả: 30.000 – 50.000 VND/tô tùy chọn
- Link Google Map: https://maps.app.goo.gl/CqHLW1pedn5t97cQ8
7. Bánh Canh Chả Cá Cúc
Bánh canh chả cá Cúc thu hút thực khách bởi sợi bánh vừa miệng và nước lèo ngọt thanh
Cúc là quán nhỏ quen thuộc của người địa phương, luôn đông khách vì hương vị ổn định và giá bình dân. Chả cá dẻo, sợi bánh vừa ăn, nước lèo giữ vị ngọt tự nhiên nên nhiều người ghé hoài không chán.
Thông tin liên lạc:
- Địa chỉ: 187 Trần Quý Cáp, Tiến Lợi, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
- Số điện thoại: 0349 163 436
- Giờ hoạt động: 6:00 – 13:00
- Giá cả: 25.000 – 35.000 VND/tô
- Link Google Map: https://maps.app.goo.gl/g8efH5bnznYxhaXYA
8. Bánh Canh Chả Cá Hàm Tiến
Quán Hàm Tiến với tô bánh canh nóng, phù hợp cho khách tour muốn ăn nhanh
Địa chỉ quen thuộc của người bản xứ, vận hành nhanh, thích hợp cho đoàn tour cần di chuyển kịp lịch trình. Chả cá tươi, nước lèo trong, vị ngọt nhẹ; quán có chỗ ngồi thoáng, phục vụ chuyên nghiệp.
Thông tin liên lạc:
- Địa chỉ: 281 Nguyễn Đình Chiểu, khu phố 2, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
- Số điện thoại: 0967 614 314
- Giờ hoạt động: 6:30 – 14:00
- Giá cả: 30.000 – 40.000 VND/tô
- Link Google Map: https://maps.app.goo.gl/bB4GCDSYwTLf5ynp9
9. Bánh Canh Chả Cá Út
Quán Út nằm ở ngã ba, tô bánh canh đậm đà, phù hợp bữa sáng địa phương
Út là lựa chọn dân dã, thường được dân địa phương khen vì chả cá làm ngay tại quán và nước lèo đậm vị. Vị trí ở ngã ba rất dễ tìm, nên nếu bạn đi tham quan trung tâm thành phố thì ghé rất tiện.
Thông tin liên lạc:
- Địa chỉ: Cổng chữ Y, 801 Trần Hưng Đạo, Ngã 3, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
- Số điện thoại: 0948 012 130 – Giờ hoạt động: 6:00 – 12:30
- Giá cả: 25.000 – 40.000 VND/tô
- Link Google Map: https://maps.app.goo.gl/Poi9hFHuMum47ejq8
Mẹo nhỏ trước khi bạn đi ăn bánh canh chả cá ở Phan Thiết
Đi sớm hoặc ăn trưa muộn để tránh giờ cao điểm, nhất là mùa du lịch; nhiều quán đông vào 7:00 – 9:00.
- Mang theo tiền mặt vì một số quán nhỏ chưa trang bị máy thanh toán.
- Nếu bạn ăn ít, nhắc nhân viên giảm một chút topping để tránh lãng phí.
- Thử thêm nước mắm ớt của quán — nhiều nơi có cách pha riêng rất “bắt vị”.
- Nếu đi nhóm đông, liên lạc trước để quán chuẩn bị chỗ ngồi, tránh phải chia ra nhiều bàn.
Kết luận và lời khuyên cuối cùng
Bánh canh chả cá Phan Thiết không chỉ là một món ăn nhanh mà còn là chặng dừng để bạn nếm thử “hơi thở biển” của vùng đất này: chả cá tươi, nước lèo ngọt hậu và cách nêm mắm ớt địa phương.
Trong danh sách trên, mỗi quán có nét riêng — có nơi thiên về chả cá mịn, có nơi nặng vị nước lèo; việc tốt nhất là thử từng quán để tìm “quán ruột” của riêng bạn.
Cuối cùng, nếu bạn khám phá được quán mới ngon hoặc có bí kíp ăn riêng, chia sẻ lại cho tụi mình nhé — biết đâu lần sau chúng ta sẽ cùng nhau húyt sáo ghé tiếp một quán khác và kể nhau nghe những câu chuyện đường phố Phan Thiết.